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虾仁杂素饼的做法

2018-11-06 19:23:36
虾仁杂素饼的做法 用剩的食材丢弃太可惜,放在冰箱里如逐样煮又太少或不想再吃第二餐一样的菜式。变个花样干脆来个大集合算了! 主料 虾仁(我买现成的冻虾仁)200克 馒头一个 豆腐一小块 冬菇四个 洋葱半个 胡萝卜4分之一个 鸡蛋2个 葱3根 辅料 料酒少许 盐少许 鸡粉少许 生粉2汤匙 蚝油2汤匙 食用油3汤匙 虾仁杂素饼的做法步骤 1. 虾仁解冻用清水泡软切成粒放蚝油、料酒腌制一会备用 2. 把所有食材切成丁 3. 冬菇、洋葱、胡萝卜、葱先爆炒至香味溢出。 4. 断生后倒下虾仁略炒几下放调料盐、鸡粉拌匀盛起。豆腐和馒头本身熟的不用再加热。 5. 鸡蛋打碎搅拌成蛋液 6. 蛋液和所有食材加生粉一起搅拌 7. 加点香油仔细捣均匀捏成一个个饼 8. 烧热油锅,放下饼中小火慢慢煎至一面金黄色 9. 翻开另一面同样煎至金黄色控干油分。 10. 成品1 11. 成品2 12. 再来一个造型,配茄汁好吃! 小贴士 素菜要煮熟才加进去,虾仁略炒一下保持爽口Q感。也可以加点糖调味,看各人喜欢。
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