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快手鸡蛋煎饼的做法

2018-11-07 18:13:37
快手鸡蛋煎饼的做法 “早上起床忙活早餐,对于“赖床族”来说,真是痛苦的事!跟我来做快手营养煎饼吧!只需两种工具,两种酱料,就全解决了!” 食材明细 主料 面粉 100克 清水 适量 鸡蛋 2个 辅料 植物油 少许 红豆腐乳 少许 黄酱 少许 黑芝麻 适量 香葱 少许 生菜 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 快手鸡蛋煎饼的做法步骤 1面粉放在大碗中 2清水逐渐加入,调成这样的粘稠状,用勺子舀一勺,能顺畅地流下来,然后静置5分钟 3红豆腐乳和汁搅拌均匀成糊状,黄酱我用的是熟的炸酱 4将要使用的生菜叶冲洗干净,鸡蛋准备好 5 平底煎锅中倒一点点油润润锅,大火加热 6将锅端起,离开火,舀适量的面糊入锅中心 7用小勺的背面将面糊摊开摊薄,再重新放在火上,中小火加热 8待面糊有些凝固时,磕入一个鸡蛋,用勺子将蛋黄打散,均匀铺满饼面 9待鸡蛋液凝固得差不多时,撒入黑芝麻和香葱末 10翻面,用刷子蘸酱料,均匀地抹在面皮上;酱略微变干一点就可以出锅了 11煎饼抹酱的一面朝上放在案板上,将生菜铺在上面 12卷成卷,完工 13快手鸡蛋煎饼 14好香
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