酸辣银针粉的做法

2019-05-15 00:56:46 来源: 阿里信息港

酸辣银针粉的材料:

银针粉,血豆腐,鹌鹑蛋,白豆腐,草菇,鸡肉,蟹肉棒,虾,油麦菜,芽菜,葱姜,郫县豆瓣

酸辣银针粉的做法:

1.鸡肉入开水中煮开后用棒子敲成细丝。

2.葱切末,姜切丝,放入郫县豆瓣渐渐煸炒出红油。

3.加入少量水,加料酒,酱油,白糖,味精,精盐,鸡粉渐渐小火煮。

4.虾烫好,豆腐切好块,鹌鹑蛋煮熟,蘑菇煮熟,青菜洗干净。

5.银针粉入开中煮熟后捞出,放入碗底。

6.汤稍微煮开后捞出里面的残渣,下入豆腐,蘑菇煮熟后放在碗中,烫青菜,倒入碗中便可。

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