尖椒炒鸡腿的做法

2019-05-14 22:43:17 来源: 阿里信息港

尖椒炒鸡腿的材料:

材料:鸡腿(2个)、青尖椒(2条)、红尖椒(2条)、姜(3片)、蒜(3瓣)、香葱(3根)

腌料:盐(1/2汤勺)、海天海鲜酱油(2汤勺)、味精(1/2汤勺)、

调料:海天海鲜酱油(1汤勺)、味精(1/2汤勺)、盐(1/2汤勺)、料酒(1/2汤勺)、孜然粉(适当)

尖椒炒鸡腿的做法:

1、将鸡腿洗净后,切成小块盛入1干净的碗中,加入腌料腌制半小时。

2、洗净青、红尖椒和香葱,将青尖椒从中间剖开,去籽切段;红尖椒切成辣椒圈;香葱切段、姜切丝备用。

3、烘干炒锅,直接把青尖椒放进锅内,将其炝香。

4、将3汤勺油烧至7成热,下姜蒜将其爆香后,倒入鸡块翻炒至变色(6成熟)。

5、把炝好的青尖椒倒入锅内,加1/2汤勺酱油、1/3汤勺味精、1/3汤勺盐、1/2汤勺料酒和适当孜然粉,与鸡块1并翻炒均匀。

6、加入葱段和红辣椒圈,倒入1/3瓷碗水,盖锅盖焖煮2分钟左右,便可装盘食用。

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