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老醋花生的做法_9

2018-11-08 09:25:25
老醋花生的做法 “传统、的佐餐小素菜。富含优质植物蛋白、维生素等,营养丰富,健脾开胃,增进食欲。我的做法,使用枫糖浆做甜味剂,比用糖、蜂蜜的营养更好。当然,没有枫糖浆可以用蜂蜜。关键是调味汁要有点儿黏黏稠稠的味道,能挂在花生上,那味道才够好、够充分。” 食材明细 主料 花生米 200g 辅料 青红灯笼椒 共1个 洋葱 半个 配料 老陈醋 5大勺 枫糖浆 3大勺 香油 1小勺 花生油 2大勺 盐 适量 酸甜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 老醋花生的做法步骤 1花生米擦洗干净,与花生油一起入炒锅; 2开小火,慢慢翻炒至花生米熟脆; 3放在厨房纸上,吸吸多余油脂,并充分晾凉至酥脆; 4灯笼椒切粒,洋葱切粒; 5将花生米和洋葱粒、灯笼椒粒一起放进沙拉大碗; 6将陈醋、枫糖浆(或蜂蜜)、盐、香油,一起放进小碗,搅拌均匀成调味汁; 7将调味汁倒进花生米和蔬菜碎中; 8充分拌匀即可。
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